همانطوری که میدانید میوه و تره بار یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سبد خانوار ایرانی هاست. به همین جهت این کسب و کار از قدیم الایام با رونق بسیار خوبی روبرو بوده است و در سالهای اخیر مانند هر کسب و کار دیگری تغییرات ساختاری قابل توجهی داشته است اما با این حال ماهیت این کسب و کار عوض نشده است. ما در مقاله “راه اندازی میوه فروشی” به طور مفصل در خصوص نحوه راه اندازی مغازه میوه فروشی صحبت کردیم اما در این مقاله قرار است به شکل تخصصی به موضوع تجهیزات میوه فروشی بپردازیم و بهترین تجهیزات مغازه میوه فروشی را بررسی کنیم.
تجهیزات مغازه میوه فروشی چیست؟
همانطوری که گفتیم امروزه میوه فروشی ها نیز پیش به سوی مدرن شدن رفتند و همین موضوع موجب شده است تا تجهیزات میوه فروشی نیز تغییراتی داشته باشند. شاید در گذشته اکثر میوه فروشی فقط از قفسه های چوبی برای چیدمان میوه و یک ترازوی دو کفه‌ای برای وزن کشی استفاده می‌کردند اما می‌دانیم می‌دایم که امروزه میوه فروشی های مدرن محصولات خود را به شکل شیک و حتی گاهاً به صورت بسته بندی ارائه می‌دهند و همین موضوع موجب افزایش حاشیه سود میوه فروشی ها گشته است.
لیست تجهیزات میوه فروشی
- قفسه و استند میوه
- میز سبزی فروشی
- مه پاش و رطوبت ساز
- ترازوی دیجیتال
- تجهیزات فروشگاهی
قفسه و استند میوه
قفسه میوه فروشی از جمله مهمترین تجهیزات میوه فروشی است که در جنس های گوناگون و با طراحی های گوناگون در بازار موجود است که متداولترین آنها قفسه های آبشاری یک طرفه، دو طرفه و جزیره ای در جنس های فلزی و چوبی و گاهاً پلاستیکی در بازار موجود است.
برای خرید قفسه میوه فروشی باید به ابعاد مغازه خود و دکوراسیون میوه فروشی خود نیز دقت داشته باشید چرا که استفاده درست و اصولی از قفسه ها و استند های میوه موجب می‌شود تا بتوانید بصورت بهینه از تمام فضای فروشگاهی خود استفاده کنید.
میز سبزی فروشی
برای سبزی بهتر از میزهای مجزا استفاده کنید، چرا که سبزی برای حفظ طراوت و شادابی خود نیاز به جریان هوای تازه و خنک دارد و همین موضوع باعث می‌شود که بیشتر میوه فروشان برای سبزی به دنبال فضای مجزا باشند، معمولاً میزهای استیل و چوبی بهترین انتخاب برای سبزی فروشی هستند.
مه پاش و رطوبت ساز
یکی از دغدغه های میوه فروشان تازه نگه داشتن میوه و سبزی است، بخصوص اگر در مناطق گرم و خشک باشید متوجه خواهید شد که میوه و سبزی به سرعت طراوت خود را از دست می‌دهد اما یکی از راهکارهای مناسب برای حفظ طراوت میوه و سبزی استفاده از مه پاش و رطوبت ساز است که با ایجاد رطوبت سرد در محیط و نشستن آن بر روی میوه و سبزی، تازگی و طراوت آنها حفظ می‌شود.
یخچال
در سالهای اخیر استفاده از انواع یخچال ها در میوه فروشی ها گسترش یافته است و یخچال های ویترینی و پرده هوا به یکی دیگر از تجهیزات میوه فروشی ها تبدیل شده است البته استفاده از یخچال ها با توجه به منطقه آب و هوایی شما و میزان فروش و مشتریان شما تعیین می‌شود به همین دلیل اگر در ابتدای مسیر کسب و کار میوه فروشی هستید و امکان خرید یخچال را ندارید لازم نیست خیلی نگران این موضوع باشید اما در آینده می‌توانید با افزودن یخچال به نگهداری انواع میوه ها بخصوص میوه های حساس به هوای گرم کمک کنید.
ترازوی دیجیتال
ترازوی دیجیتال یکی از ضروری‌ترین تجهیزات میوه فروشی است به همین خاطر لازم است تا در ابتدای راه اندازی مغازه میوه فروشی، ترازوی دیجیتال مناسب را تهیه کنید، معمولاً ترازوها براساس ظرفیت اندازه‌گیری که دارند دسته بندی می‌شوند، بهتر است در ابتدا نسبت به ظرفیت ترازو دقت داشته باشید چرا که معمولاً در میوه فروشی ها فروش با وزن بالا نیز اتفاق می‌افتد.
سیستم روشنایی
در میوه فروشی ها به دلیل توجه مشتریان به انواع میوه روشنایی آن بسیار حائز اهمیت است، به همین دلیل نیاز است تا یک سیستم روشنایی پر قدرت و پر نور را داشته باشیم، همچنین بهتر است از آینه کاری برای دیده شدن هر چه بهتر دکوراسیون میوه فروشی و افزایش بیشتر نور محیط استفاده کنیم.
تجهیزات فروشگاهی
در میوه فروشی نیز مانند هر کسب و کار فروشگاهی دیگری نیز ما به انواع تجهیزات فروشگاهی مانند میز چک اوت، کارتخوان، ماشین حساب، سیستم حسابداری و … نیاز دارید که با توجه به میزان فروش و سطح کسب و کار خود نسبت به خرید تجهیزات مورد نیاز اقدام کنید.