رستوران سیار

راهنمای راه اندازی رستوران سیار

شغل رستوران سیار را عموما به کسانی که دنبال ماجراجویی ، هیجان و کسب درآمد هستند پیشنهاد می‌کنیم. بازار رستوران ها و کافه و فست فود در این روزها اینقدر اشباع شده است که دیگر بُرد باکسانی است که ایده جدید دارند و نه پول بیشتر. کافه رستوران سیار یکی از همین ایده‌های نو در کشورمان است که در سطح جهان سابقه‌ای چند ده ساله دارد.

در واقع کافه سیار یکی از ایده‌های موفق این روزهاست که اگر سرمایه گذاری درست و اصولی انجام شود، میزان درامد کافه سیار قابل توجه خواهد بود. البته مسائل مهمی در میزان درآمد فست فود سیار نقش دارد که از جمله آن می‌توان به تبلیغات، کیفیت غذا و … اشاره کرد.

رستوران سیار چیست؟

کافه رستوران‌های سیار را شاید در قالب ماشین‌های بستنی‌فروشی که در فیلم‌های امریکایی و انگلیسی وجود داشتند، دیده باشید.

ون‌ها و کاروان‌های بزرگی که با رنگ‌ها و استیکرهای جذاب، تزیین‌شده و خیابان به خیابان مشتری‌ها را پای دخل مغازه متحرک خود می‌کشند؛

کافه رستوران سیار، معمولاً ماشین‌هایی از نوع کامیونت‌ها، ون و یا فولکس هستند، مجهز به لوازم آشپزخانه که به دلیل سیار بودنشان می‌توانند در نقاط مختلف شهر به مشتریان خود غذا ارائه دهند.

کافه‌رستوران سیار نسبت به هدف نهایی خدمات متفاوتی انجام می‌دهند، سرو انواع نوشیدنی‌ها و کیک‌ها، غذاهای آماده و نیمه آماده، کباب‌ها، فست فود ها و … که هر کدام تخصص لازم خود را نیاز دارند

درآمد کافه رستوران سیار چقدر است؟

ظهور و بروز این نوع کسب و کار با وجود ایده های جدید غذایی، با جمع آوری و دسته بندی اطلاعات غذایی و تمرکز بر علایق مردم و همچنین مردم شناسی می‌تواند راه طولانی در ایجاد رونق کسب و کار و در نتیجه سودآوری بیشتر داشته باشد پس شاید لازم باشد شما هم به این فکر باشید که چگونه رستوران سیار راه اندازی کنیم؟ و خود را به زمره افرادی تبدیل کنید که مشغول ارائه سرویس به صورت کامیون سیار غذا و یا اتوبوس غذای سیار می باشید.

لازم به ذکر است رستوران سیار به دلیل تازه وارد بودن در صنعت غذای کشور به صورت کامل در فرهنگ کشورمان آمیخته نشده و این یک فرصت بسیار عالی برای علاقه مندان این حوزه است تا بتوانند با ورود به این صنعت بازار مناسبی را برای خود ایجاد نمایند.

فست فود سیار چند سالی است که جای خود را در شهرهای بزرگ باز کرده است؛ عموما در شهرها و مناطقی که پیاده روی شبانه در آن‌ها رواج دارد و بخصوص شب های بهار و تابستان که هوا برای پیاده روی مناسب تر است کافه های سیار به درآمدهای قابل توجه ای دست می‌یابند.

به عنوان مثال فست فود سیار به طور میانگین در تهران روزانه تا 500 هزار تومان درآمد دارد.

کافه سایر ها در شهرهای جنوبی ایران نیز با استقبال خوبی رو به رو شدند. با توجه به اینکه هزینه‌های جاری رستوران سایر به نسبت پایین است بنابراین درآمد بالاتری نیز دارد.

سود رستوران سیار چقدر است؟

سود راه اندازی رستوران سیار به مراتب از کافه و رستوران ثابت بیشتر است؛ همانطور که می‌دانید هزینه های اجاره یا خرید یک مکان ثابت برای کافه یا رستوران بخش عظیمی از سرمایه اولیه تاسیس رستوران را در بر می‌گیرد اما در در رستوران سیار شما با کمترین هزینه ها به سراغ این شغل می روید بنابراین سود راه اندازی کافه رستوران سیار به مراتب بالاتر است.

قبل از شروع به این شغل به موارد زیر دقت کنید و بر اساس آنها اقدام کنید:

• سلایق و عادات غذایی مردم را بشناسید و لیستی از آنها تهیه کنید و غذاهای خود را بر اساس آن لیست تهیه نمایید.
• تحقیق کنید و اطلاعات لازم در مورد اینکه غذایی که شما ارائه می دهید در فروشگاه ها هم ارائه می شود یا نه کسب کنید.
• آیا مردم تمایل به خرید غذا از شما دارند یا نه و برای ایجاد انگیزه چه کارهایی باید صورت گیرد تا اثربخش باشد.
• چه زمان هایی و چه مکان هایی از شهر، پتانسیل بیشتری برای عرضه غذاهای شما را دارد؟

یکی از نکات مهم در مورد اینکه چگونه رستوران سیار راه اندازی کنیم؟ باید بدانید این است که غذاهای بین المللی مکزیک، لبنان، تایلند و ایتالیا از محبوبیت فراوانی در میان مردم برخوردارند و تقاضای این نوع غذاها رو به رشد است. بنابراین تهیه این غذاها میتواند بر کسب و کار کامیون سیار غذا شما اثر مستقیم داشته باشد.

توصیه های کلیدی در افزایش سود کافه سیار

• استخدام یک حسابدار تا به شما کمک کند حساب های خود را تنظیم کنید.
• سعی کنید یک لیست غذایی متنوع داشته باشید، تا مشتریان حق انتخاب آزادانه ای داشته باشند.
• سعی کنید قوانین محلی را بدانید چرا که در میزان فروش تاثیر دارد.
• مکان های خاصی که تعداد افراد بیشتری در آنجا رفت آمد دارند را برای تردد رستوران یا کافه خود انتخاب کنید.
• باید بازاریابی وسیعی داشته باشید، تا رقبای خود را بشناسید و بدانید آنها از چه نوع لیست غذای استفاده می کنند و اینکه غذاهایی که شما ارائه می دهید در جای دیگر هست یا نه.
• اگر قصد  دارید کامیون را در منطقه ی خاصی پارک کنید، سعی کنید با تجار محلی به توافق برسید، تا اجازه حضور در محل را داشته باشید.
• به روز باشید و در ارتباط با فضای مجازی بدنبال تبلیغات رستوران سیار خود باشید.
• سعی کنید چند هفته‌ای کار کنید تا به صورت روزانه تجربه خود را بالا ببرید و حرفه ای شوید.

راهنمای انتخاب شغل رستوران سیار

آن چیزی که حقیقت دارد این است که افراد هر روز و همیشه به غذا خوردن نیاز دارند. تعدادی از ما دوست نداریم که به صورت مدام در رستوران غذا بخوریم و یا حتی پول کافی برای این کار نداریم.

رستوران سیار و فست فود سیار، یک ایده موفق کسب و کار محسوب می‌شود که با وجود سرمایه گذاری کم، سود قابل توجهی را در خود جای داده است

سرمایه اولیه و هزینه راه اندازی رستوران سیار چقدر است؟

سرمایه راه اندازی رستوران سیار بیش از هر چیزی شامل تهیه یک ون یا کامیون است.

سرمایه راه اندازی رستوران سیار به عوامل متعددی نیاز دارد که مهم ترین آن نوع غذایی است که شما قصد ارائه آن را دارید. همانطور که میدانید برای راه اندازی فست فود سیار به تجهیزات متفاوتی از کافه سیار نیاز دارید.

با توجه به نوع کاری که در پیش دارید، فضای ون را در نظر گرفته و بنابر فرآیندهای غذایی که در آن شکل می گیرد، اقدام به خرید کنید که متناسب با کار خود باشد. پیشنهادات دیگری که می‌توان داشت این است که از کامیون‌های دسته دوم استفاده کنید.

بنابراین برای این که درصد بیشتری از روند فروش را از دست ندهید باید بتوانید دستگاه کارت خوان سیار تهیه کنید.

نکته دیگری که در این شغل وجود دارد آزادی شما در انجام کسب و کار خودتان است.

برای بررسی دقیق تر موضوع پیش از شروع باید موارد مهمی را دنبال کنید، که چند مورد آن عبارتند از:

• با کسی که صاحب کامیون مواد غذایی یا رستوران سیار یا کافه سیار است صحبت کنید و برای مدت معینی کامیون را از او اجاره کنید.
• با یک ون یا گاری ارزان قیمت با هزینه کم شروع کنید.
• در یک غرفه کوچک بخشی از یک نمایشگاه محلی کار خود را آغاز کنید.
• با صاحبان موفق رستوران، درباره اداره یک کامیون یا ون صحبت کنید.
• تلاش کنید تا برای کسب و کار خود حامی مالی پیدا کنید.
• می توانید وام بگیرید (نکته مهم در راه اندازی این شغل داشتن اطلاعات به روز و کامل است تا موفقیت خود را دو چندان کنید.)

مزایای شغل کافه رستوران سیار چیست؟

• مشتریان بیشتری خواهید داشت.
• فارغ از هزینه‌های مثل اجاره مغازه و هزینه‌های جانبی هستید
• می‌توانید در چندین منطقه فعالیت کنید و محل فعالیت را تغییر دهید
• یکی از مهم‌ترین مزایای راه‌اندازی کافه و رستوران سیار این است که به سرمایه‌ی کمی نیاز دارند.

معایب شغل کافه رستوران سیار چیست؟

• نیاز به کسب مجوزهای خاص دارد (بهداشت، اماکن و…)

تحلیل شغل رستوران سیار

مشاغل رقیب با شغل کافه‌رستوران سیار

• فست فودها
• کافی‌شاپ‌ها
• کافه‌ها
• آشپزخانه‌های مرکزی
• مراکز تهیه غذا